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平成19年度全国新酒鑑評会 金賞受賞
平成２０年全国新酒鑑評会金賞受賞蔵
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3年以上熟成させた馥郁とした芳香と気品ある味わいはまさに別格 贈り物にも最適です。
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２年以上熟成させて、優しい華やかな香りとすっきりしたのど越しの弊社の代表銘柄です
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伝統の山廃造りで丁寧に時間をかけ醸した芳醇で、まろ口な純米大吟醸です。
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優しい香りとさらりとした口当たりが特徴のお酒です
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二年間じっくりビン貯蔵にて低温熟成（５℃）させ、飲み飽きない香味バランスのとれた味吟醸です。
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穏やかな香りと米の旨みが生きている 純米酒です
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米の旨みが生きている呑み心地優れた純米酒です
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辛さの中にしっかりとした旨味、ほど良い酸味を楽しめる純米酒に仕上げました。特に、原料米は杜氏自ら栽培した「秋の精」（平成12年酒造好適米に認定）を使用しました。ぜひこの機会に「杜氏入魂」のお酒をご愛飲ください。
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スッキリした喉越しながらコクがあり、どんな料理にもマッチす るお酒です
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スッキリした呑み口の本醸造酒。燗にすると一段と美味しく頂け るお酒です
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秋田醸造試験場が昭和50年代から保存していた８８７株の酵母の中から 最終選考された1株に搾り「秋田酵母No,12」が誕生しました。コンセプト通りの酒質を達成したお墨付き商品です。爽やかな上立ち香とまろやかで上品かつ後味きれいなお酒です。 完売しました
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秋田醸造試験場が昭和50年代から保存していた８８７株の酵母の中から 最終選考された1株に搾り誕生した「秋田酵母No,12」と50％まで磨いた吟の精で仕込んだ 爽やかな上立ち香とまろやかで上品 かつ後味きれいな純米吟醸酒です。
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雪国に昔から伝わる雪室を復元し、その中でしぼりたての新酒を静かに熟成させた吟醸酒です。雪室内は氷温で温度変化が無く 清酒の熟成には最適といわれています。まったりとした味乗りとさらりとした吟醸香、雪深い里の知恵となごり雪が育んだ清涼な味わいをお楽しみ下さい。
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厳寒期に搾った新酒をにごりそのままに封じ込めた吟醸酒。暑い夏の日に厳寒を思い浮かべながら、清涼な味わいをお楽しみ下さい。 冷やしてよく振ってお飲み下さい。 完売しました。
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このお酒は、日本酒造りでとりわけ重要とされる「麹」と水だけで仕込んだ新しいタイプの日本酒です。コクのある豊かな甘味と上品な酸味が醸し出すハーモニーは他のお酒では味わえません。 食中酒、デザート酒として、今までの日本酒にない色々なシーンをお楽しみ下さい。
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美山錦を５６％まで磨いた特別純米酒を 熟成させ飲み頃を迎えた「ひやおろし」を無濾過 生詰でお届けします。
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辛さの中にしっかりした米の旨み、程よい酸味を感じる辛口酒をめざしました。
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毎年好評の搾りたて槽口酒、今年も搾ったまんまの「ささにごり」でお届け致します。この時期だけしか味わえない上品な香り、豊かな米の旨み、フレッシュな純米酒をお楽しみ下さい。
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梅まんさく 樹齢100年〜400年にもなる大屋梅の古木は味わい深く栄養に富む梅の実をつけます。この芳醇な梅をふんだんに使用し、日本酒を造る時に用いるぜいたくな麹を使用した日本初の甘酒仕込の梅酒です。 甘酒は必須アミノ酸、ビタミンＢ類、オリゴ糖などを含む健康食品です。 |
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とろ〜りあまいヨーグルトのお酒 まんさくの花と栗駒高原ヨーグルトのコラボリキュール。温泉熱を利用してじっくり発酵させた生乳100％ 無添加・低温殺菌の手造りヨーグルトをたっぷり使い、甘酒でまろやかに仕上げました。
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