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白瀑は蔵の裏手に連なる「白神山地」に湧き出る天然水を酒造りの全ての工程に利用する唯一の蔵元です。生産量の9割以上が 大吟醸、純米酒など特定名称酒で、機械作業を極力廃止し、洗米は全て手作業、麹蓋を使用した伝統の麹造り、瓶燗火入れ、低温瓶貯蔵、社長から営業マン、事務職員全員が酒造りに携わります。「全員で醸す」これが「和」を精神を大切にする白瀑のこだわりであり真心のこもった酒を提供できる所以であります。


白瀑 純米大吟醸生原酒

世界遺産「白神山地」の伏流水と 秋田県産美山錦を50%精米し、こまち酵母で醸した純米大吟醸です。パインを想わせる華やかでふくらみのある香りと 爽やかな酸味とのど越しが心地よい逸品です。

完売しました 

720ml 1,810円(税
1800ml 3,620円(税

ご注意 この商品は生酒につき、5度以下の冷蔵保存で、開封後はお早めにお召し上がり下さい。

白瀑 純米大吟醸  ぶなのいぶき

白神山地に沸き出る天然水を 全ての工程に使用。この湧水はモロミの発酵を優しく促し、柔らかで優しい酒に生まれ変わります。爽やかな香りと、スッキリとしたのど越しが特長

720ml 1,800円(税
1800ml 3,333円(税

白瀑 純米吟醸 白神伝説

吟醸酒の繊細さと、純米酒本来の旨みを併せ持った優等生 

720ml 1,700円(税
1800ml 3,055円(税

白瀑 白神のめぐみ 特別純米

今年の白瀑特別純米は新開発の 秋田酵母15号を使用した華やかで 膨らみのある旨みが特徴です。

720ml 1,482円(税

1800ml 2,962(税

白瀑 純米ど辛 

秋田県産「めんこいな」を65%精米し 蔵付分離酵母(セクスィー山本)で醸した「ど辛生原酒」は新酒特有の爽快な香りと、含んだ時は柔らかく喉を通った瞬間からガーと押し寄せる辛さが特徴です。この辛さは飲み込んだ後も直ぐには消えず、これでもか というぐらい主張するので、ちょっとの辛さでは物足りない辛党にはピッタリに仕上がりました。

1800ml 2,100円(税

720ml 1,047 (税

白瀑 純米辛口+15 生酒

日本酒度+15 飲み込んだ瞬間に 辛さがはじけます。

完売しました

1800ml 2,100円(税
720ml 1,035円(税

 

白瀑 純米にごり 「ど」

 にごり酒の定番 大好評の純米にごり「ど」
インパクトは更に増し、発酵し続けるにごり活性生酒 です

完売しました

720ml 1,143円(税

1800ml 2,286円(税
ご注意 この商品は生酒につき、5度以下の冷蔵保存で、開封後はお早めにお召し上がり下さい。

白瀑 純米ひやおろし

華やかな香りで純米造りに好適な7号酵母で仕込んだ スッキリとした切れ味の良い純米です。

完売しました。

720ml 954円(税
1800ml 1,905円 (税
ご注意 この商品は生酒につき、5度以下の冷蔵保存で、開封後はお早めにお召し上がり下さい。

白瀑 純米生原酒 滓がらみ

自社栽培した「酒こまち」で仕込んだ純米酒。 滓が入っていますので、口に含んだ瞬間絶妙な旨味が広がります。搾ったままの旨さをお届けします。

完売しました

720ml 1,620円(税

ご注意 この商品は生酒につき、5度以下の冷蔵保存で、開封後はお早めにお召し上がり下さい。

白瀑熟成生原酒 無濾過氷温熟成

マイナス2度に設定された氷温貯蔵庫にてじっくり熟成させた商品。アルコール度は20度ながら、オブラートに被さったように、柔らかでトロ味があります。

完売しました

1800ml 2,300円(税
720ml 1,200円(税

ご注意 この商品は生酒につき、5度以下の冷蔵保存で、開封後はお早めにお召し上がり下さい。

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