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白瀑 純米吟醸 秋田酒こまち仕込
秋田県醸造試験場が新たに開発した新酵母「華こまち」で仕込まれた純米吟醸は、軽快さとふくらみのある香りを持ち、上品でキレのある味わいが特徴です。
| 使用米 |
秋田酒こまち |
日本酒度 |
+3 |
| 精米歩合 |
50% |
アルコール |
15.5度 |
| 使用酵母 |
華こまち酵母 |
酸度 |
1.4CC |
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白 瀑 大吟醸
ぶなのいぶき
優雅な香り、軽やかで喉ごし良い 商品です。
| 原料米 |
美山錦 |
酸度 |
1.2 |
| 精米歩合 |
45% |
アルコール |
15.5度 |
| 日本酒度 |
+4.0 |
価格 1800ml |
3,150円 |
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白瀑 純米吟醸
くまげら
柔らかな香り、まろやかな味
| 原料米 |
美山錦 |
酸度 |
1.2 |
| 精米歩合 |
50% |
アルコール |
15.8度 |
| 日本酒度 |
+1.5 |
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白瀑 大吟醸 袋吊り中取り原酒
秋田美山錦と華やかな香りが特徴の「こまち酵母」で仕込んだ大吟醸酒原酒
出品酒と同じ袋吊り。滴り落ちる雫のみを集めました。
| 使用米 |
美山錦 |
日本酒度 |
+3 |
| 精米歩合 |
45% |
酸度 |
1.3CC |
| 使用酵母 |
こまち酵母 |
アルコール度 |
17.8度 |
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酵母飲みくらべセット特別純米原酒
2種類酵母の飲み比べをテーマに仕込んだ特別純米酒です。成分はほぼ同じですが、酵母の違いで まったく違った風味、酒質には驚きです。是非1度飲み比べてみて下さい。
協会6号酵母 穏やかな香りと鮮やかな酸、味は深みが出るとされる
協会7号酵母 梅の香様の清楚な香りは、酒を奥深い味わいにしあげる。
白瀑酵母飲み比べセット 720ml×2本
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白神のめぐみ 純米吟醸 無濾過生原酒
この商品は搾ったばかりの新鮮で生まれたての味を皆様に味わっていただくため、炭素濾過、飲み易くするためのアルコール調整、加熱殺菌などの作業を一切行っておりません。「秋田酒こまち」を使用し更においしくなりました。
1800ml 2,850円
完売しました
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白瀑 純米にごり 「ど」
「どぶろく」を意識したネーミングにクレームがつき「どぶ」から「ど」に改名の純米にごり
インパクトは更に増し、発酵し続けるにごり活性生酒 です
| 日本酒度 |
-10 〜 -15 |
| アルコール |
15 〜 16度 |
| 精米歩合 |
65% |
完売しました。
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白瀑 純米にごり サマー「ど」
「サマーど」は今年の最後の仕込に「ど」とまったく同じ手法で小仕込した純米にごり酒です。
| 日本酒度 |
-10 〜 -15 |
| アルコール |
15 〜 16度 |
| 精米歩合 |
65% |
完売しました。
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