秋田晴　 純米吟醸　髭・眼鏡・坊主

秋田県内初の県立大出身の杜氏、酵母の力を信じた自然な酒造りを目指すを目標に、酒米、酵母、仕込み水を地元産にこだわりました。ラベルのインパクトとは裏腹に、穏やかな吟醸香、芳醇で優しく広がる酸味、さらりと広がる吟の精らしい旨みを感じ取れる雑味の少ないクリアな味わいの酒ができました。

吟の精・精米歩合55％・ＡＫ-1酵母。長寿の泉（新屋の湧水）

純米大吟醸#酔楽天

全量 「山田錦」の３８％精米で醸し、もろみを圧力をかけない袋つりで　 滴る雫を集めた自信の逸品です。上品にしてまろやか、やがて深い苦味が芳醇さを凛と引き締めます

大吟醸#酔楽天

秋田晴の技術と粋を結集した日本酒のナポレオンと称される長期低温貯蔵酒。フルーティーな芳香とまろやかですきとおるような風味が特徴です。蛤の酒蒸し、畑のキャビアといわれるトンブリ、刺身などが良く合います。

大吟醸#酔楽天 出品酒

2022年全国新酒鑑評会において、金賞受賞を期した出品酒。残念ながら金賞受賞はのがしましたが、酔楽天の特長を最大限味わうことができる逸品

山田錦　40％精米　1801酵母　Alc17.4度　日本酒度-4

完売しました

大吟醸　 酔楽天　生原酒　

長期低温貯蔵大吟醸原酒の生詰酒です。
醸造好適米の最高峰山田錦を使用、長期低温発酵等、弊社醸造技術の粋を結集致しました。フルーティーな芳香とまろやかで豊な味わいは大吟醸原酒生詰ならではの飲み応えです。　 年に一度の機会をお見逃し無く！！

完売しました

純米大吟醸　 酔楽天別誂

純米大吟醸酔楽天を身近に感じていただくために、特別に醸した商品。リーズナブルな価格　麹米に「山田錦」、掛米に「秋田酒こまち」を使用。深い旨みの中にキレがあり、酔楽天らしい華やかな吟醸香はそのままに、奥行きのある味わい。

完売しました