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大吟醸 酔楽天五年古酒
秋田晴の技術と粋を結集した日本酒のナポレオンと称される長期低温貯蔵酒。フルーティーな芳香とまろやかですきとおるような風味が特徴です。蛤の酒蒸し、畑のキャビアといわれるトンブリ、刺身などが良く合います。
全日空ファーストクラス機内サービスでも使用されています。
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大吟醸 酔楽天 生原酒
長期低温貯蔵大吟醸原酒の生詰酒です。
醸造好適米の最高峰山田錦を使用、長期低温発酵等、弊社醸造技術の粋を結集致しました。フルーティーな芳香とまろやかで豊な味わいは大吟醸原酒生詰ならではの飲み応えです。 杜氏 加藤 貢の自信の逸品です。
| 原料米 |
山田錦 |
酸度 |
１．１ |
| 精米歩合 |
３８％ |
アミノ酸度 |
０．９ |
| アルコール度 |
１８度〜１９度 |
日本酒度 |
＋５ |
完売しました
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ふうわり百壷天 ひゃっこてん
「きれいで」、「やさしい」 ふうわりとした飲み口は あの十四代をも凌ぐと評判です。秋田新酵母 NO,12を使用し 旨み香りともパワーアップ
| 原料米 |
秋田酒こまち |
酸度 |
1.9〜2.0 |
| 精米歩合 |
５５％ |
アミノ酸 |
1.4〜1.5 |
| 日本酒度 |
-1.5〜-0.5 |
アルコール |
18.3度 |
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秋田晴 純米吟醸 千壺天
全量 秋田県産 秋田酒こまちと秋田酵母NO,12で醸した純米吟醸です。爽やかな香りと やわらかな甘味。軽やかな飲み口とやや高めの酸は 後味がきれいで、心地よくお楽しみ頂けるお酒です。
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秋田晴 純米酒 「縁」（えにし）
秋田県産「秋田酒こまち」を全量使用し醸した純米酒
さわやかな柑橘系 の香りと風味。旨みのある酸とやさしくサラリとした喉越しは食との相性が良く、酔い心地が楽しいお酒です。
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秋田晴 活性初しぼり純米 初ふね
一番最初の槽よりしぼり出した やや辛口淡麗の純米酒。搾りたて活性酒ならではの プチプチとはじける炭酸が小気味良い 新春のハレの日に最適です。
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