太平山 純米大吟醸 天巧 20

兵庫県産特A山田錦を全量使用し、究極の20%精米を施した雑味の無いクリアーな味わい。

技術と設備の両輪が揃って可能となる逸品。 加水をしない贅沢な16度原酒 生詰瓶火入 加圧加熱殺菌 未体験ゾーンをご賞味下さい。

720ml 10,000円(税別)

太平山 大吟醸 壽保年

酒造好適米「山田錦」を限界といわれる35%まで磨き込み、秋田流低温長期醗酵で醸し出された大吟醸の傑作。皆様にとって壽)ほととぎ)の年が幾久しく保たれますようにとお祈りし命名いたしました。
大吟醸ならではの馥郁たる華やかな香り、淡麗にしてまろやかな味わいは庫人の技の全ての結晶です。金賞受賞蔵としての技術と情熱の全てを注ぎ込みました。

720ml 5,200円(税別)
1800ml 10,000円(税別)

太平山 純米大吟醸 游神(ゆうしん)

醸造好適米・山田錦を当社独自の伝統的な秋田流生もとで育成した純米大吟醸です。酒母は香りの高い特別な酵母を自家培養し、昔ながらの生もとで育成しました。搾りは出品酒と同じ袋吊りによる雫取りです。純米大吟醸の至高をご堪能下さい。山田錦40%精米・アルコール17度・

720ml 4,000円(税別)
1800ml 8,000円(税別)

太平山 天巧 無濾過生酒

純米大吟醸「天巧」の無濾過生は、フレッシュな香りと弾けるような呑み口。「秋田流生もと仕込み」によるコクと奥行きのある旨味。日本酒の美味しさを十分堪能いただけます

720ml 3,300円(税別)
1800ml 6,500円(税別)

ご注意 この商品は生酒につき、5度以下の冷蔵保存で、開封後はお早めにお召し上がり下さい。

太平山 純米大吟醸 天巧  IWC(インターナショナルワインチャレンジ)金賞受賞

1酒を醸す技術の全てを尽くし、最高の醸造好適米を精米歩合40%の高精白をほどこして造られる「 天巧」は、爽やかな吟醸香を放つ純米大吟醸の傑作であります。アルコール添加を一切せずに米の持つ旨みを引き出すことにより、その名に恥じない酒本来の味に仕上がっています。

720ml 2,800円 (税別)

1800ml 5,400円 (税別)

太平山 天巧 無濾過生酒 別誂

太平山の看板商品「天巧」の無濾過生の無圧取り。圧力をかけず滴り落ちる雫酒を贅沢に集めた逸品です。数量108本の超限定商品(シリアルナンバー入)

山田錦を100%使用し40%精米で醸した純米大吟醸原酒。 伝統的な秋田流生もと造りと香りの高い特別な自家培養酵母を使用。芳醇な香りをたたえ、甘さがスーと消えていく「キレ」は芸術的

Alc17度 日本酒度 -0.4 酸度1.7 アミノ酸度1.1

完売しました

720ml 4,000円(税別)

純米大吟醸 今人

いつでも、どんな時でも、かたわらにビートルズの音楽があった・・・。
そんな時代に青春を過ごし、
心から日本酒を愛した、一人の男が残した酒。
それが、純米大吟醸 「今人・Imagine」です。

「あの頃」聴いていた好きな音楽に想いを乗せて
特別な酒に酔うひと時を・・・。

 12月8日 ジョン・レノンの命日に「今人」は、世に送り出されます。

720ml 3,000円(税別)
 
1800ml  6,000円(税別)

太平山 純米大吟醸 天巧50

天巧50は山田錦を50%精米した純米大吟醸。限定吸水、蓋麹、小仕込みといった伝統的な太平山流の酒造りで醸しました。果実様の香りが広がり、軽快で爽やかな味わいをお楽しみ下さい。

1800ml 4,000円(税別)
720ml 2,000円(税別)

太平山 純米大吟醸 試験醸造 120号

秋田県の開発した醸造好適米「秋田120号」で醸しました。味わいのベースは五百万石の綺麗で端麗タイプ。後味控えめですが、様々なふくらみが感じ取れます。

1800ml 3,600円(税別)

太平山 純米大吟醸 試験醸造 121号

秋田県の開発した醸造好適米「秋田121号」で醸しました。山田錦系の酒米で、香味共に華やかで、後味のふくらみが特長。タンパクが低く雑味も出にくいこのタイプは、鑑評会での活躍が期待されます。

1800ml 3,600円(税別)

太平山 草木谷の爽風

平成11年から、石川理紀之助翁ゆかりの地「草木谷」で、草木谷を守る会主催による、酒米栽培交流会のもと収穫された有機栽培米。草木谷周辺の山里と、下流にある八郎湖の環境保全、地域活性化を目的とした活動から生まれた、自然味溢れる純米吟醸酒

720ml 1,500円(税別)

太平山 今人 純米吟醸

マグネシューム成分の多い硬度5の中硬水である 男鹿寒風山山麓水を使用し、秋田酒こまちを55%精米、NO12酵母で醸した純米吟醸です。 爽やかですっきりとした味わいに仕上がっています。

720ml 1,500円(税別)

太平山 大吟醸 R 十年古酒

山田錦を原料とする吟醸10年古酒。 古酒ならではの落ち着いた香り、奥行きある風味、シルクノのような滑らかな味わいを満喫いただけます。

原料米 山田錦 酵母 自社酵母
精米歩合 40% 日本酒度 +3.0
 
720ml  2,300円 (税別)

純米吟醸 中取り 無濾過 津 月 tuzuki  

酒造好適米『山田錦』100%使用。秋田流生もと造りで醸された無濾過純米吟醸酒は、火入れされた後に摂氏2度の低温庫の中で半年間の長い眠りにつきました。時の流れとともに柔らかく奥行きのある大人の酒へと成長した『低温瓶囲い・津月』。無濾過の芳純な味わいと、華やかな吟醸香はそのままに、味わいには熟成による「まろやかさ」がプラス。味覚の秋に、様々な旬の食材と合わせてお楽しみ下さい。 ●アルコール 17度以上18度未満 ●原料米 山田錦100% ●精米歩合 55%

720ml 1,600円(税別)
1800ml 3,000円(税別) 

太平山 生純米   モンドセレクション世界最高金賞受賞

秋田県産の醸造好適米 美山錦を使用し、純粋な清酒酵母を当社独自の伝統的な秋田流きもとで育成した純米酒です。秋田きもとは太平山の蔵元で開発されました。がんこ者が手間をかけて通のためにつくったとびきりの酒です。「秋田きもと」は太平山の心です。

720ml 1,150円(税別)
1800ml 2,300円(税別)

太平山 Paceful Mountain Blue Jyunmai Ginjo

カプロン酸やエチルの発生に優れ、大吟醸に使用頻度の高い協会1401酵母(金沢酵母)は、太平山として初の試み。上質な白ワインを意識した味わい。和食だけではなく、ワールドワイドなシーンで食と楽しめるお酒をコンセプトに、ワインソムリエが監修した異次元の味わいと香りをお楽しみ下さい。

完売しました

720ml 1,400円(税別)

太平山 ひやおろし 月に雁

豊穣の秋にふさわしい、穏やかで落ち着いた香り、滑らかな口あたり、濃密なとろみが魅力のお酒です。

720ml 1,200円(税別)
1800ml 2,400円(税別)

太平山 樽酒

樽に詰めた酒をビン詰めしました。マス酒で飲んでいるかのような心地よさです。

1800ml 1,743円(税込)

太平山 佳撰辛口

太平山を代表する辛口酒。 スッキリとした飲み口をお楽しみいただけます。 

720ml 697円
1800ml 1,688円

太平山 生もと純米無濾過生原酒 別誂

圧力を加えず滴り落ちる雫酒を 蔵人が1本、1本丁寧に手詰めした商品です。猿田杜氏入魂と 蔵人の我が子の様にに愛情を注ぎ 直詰めした 美山錦100%の生もと純米、 若々しくも 鮮烈な味わいをお楽しみ下さい。

完売しました

720ml 1,400円(税別)

太平山 Paceful Mountain Jyunmai

上質な白ワインを意識した味わい。和食だけではなく、ワールドワイドなシーンで食と楽しめるお酒をコンセプトに、ワインソムリエが監修したエレガントな香りと口当たりをお楽しみ下さい。

完売しました

720ml  1,200円(税別)