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平成２1年全国新酒鑑評会金賞受賞蔵
平成２２年全国新酒鑑評会金賞受賞蔵
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最高級品質である雫酒は、「袋吊り」という手法を用いて搾られます。余分な圧力が全く加わらないため、雑味の少ないお酒に仕上がるのが特長ですが、その分採れる量は極極わずかで、鑑評会出品酒など特別な酒の搾りに使われる非常に贅沢な手法のお酒です。 「大吟醸原酒雫酒」は250本の限定商品です。
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三百有余年の技と心で醸し出したこの酒は、 華やかさがあり、フルーティーな風合いが鼻に抜ける新鮮な香りと、 絹のようになめらかな感触と艶やかで繊細な味わいの食事と相性のよい食中酒に仕上がりました。
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酒米の王と呼ばれる山田錦を100％使用、米を40％まで磨き上げた大吟醸です。 昔ながらのこだわりの造りで、米の特徴を最大限に引き出した逸品です。 キメ細やかで、繊細な吟醸香、含み香も上品で、ノド越し、後味の余韻ともバランスのとれたお酒です。
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蔵元地下より沸き出でる中硬水の仕込み水をもとに 醸したお酒です。滑らかな甘み、爽やかな旨みの調和と 絶妙な軽快感をお楽しみ下さい。
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秋田酒こまちで醸した 軽快純米酒
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五百万石と金沢酵母から醸された フルーティな香りとジューシーな酸味が口中にあふれる爽快な逸品。 完売しました
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冬に造られた新酒が、春、夏と涼しい酒蔵の中で貯蔵され、ゆっくりと熟成されて「おいしく」なりました。もっとも「飲み頃」になった「ひやおろし」は、新酒の荒々しさが消え、丸みのある酒質が堪能できる期間限定品です。 完売しました
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新酒のフレッシュさが香る爽やかな飲み口、キリッと冷やして喉を潤して下さい。
完売しました
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