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春霞 特醸大吟醸
３年連続 全国新酒鑑評会 金賞受賞
非常に気温が低い中、もろみが冷えすぎないように、また麹作りにも神経を使いました。出来上がったお酒は、華やかな香りと、キメ細かなふくらみのある味わいです。
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春霞 大吟醸 華兆
ゆっくり味わえる大吟醸の2年古酒、上品で落ち着いた香味をお楽しみいただけます。
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春霞 大吟醸 角瓶
名水百選の郷、六郷の清らかな仕込み水と、自家培養の９号酵母を使用し、厳寒での仕込みが生んだ正統派の大吟醸。華やかな吟醸香と、辛口でありながら米や水の旨みが感じられます。
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春霞 純米大吟醸
秋田の名水郷、六郷の水のまろやかな味わいが、酒造りにも大きく影響しています。辛口でありながら、柔らかみのある味わい。
長期もろみで仕込み、六郷の水が醸しだしたお酒です。冷やしてお飲み下さい。
| 原料米 |
美山錦 |
アミノ酸度 |
１．２ＣＣ |
| 日本酒度 |
＋２．５ |
精米歩合 |
４５％ |
| 酸度 |
１．４ＣＣ |
使用酵母 |
ＡＫ−１ |
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深山春霞 純米吟醸
深くきれいな味わいで人気の純米吟醸酒。
契約栽培の美山錦１００％使用
| 原料米 |
美山錦 |
アルコール |
１５．５度 |
| 精米歩合 |
５５％ |
日本酒度 |
＋１．５ |
| 使用酵母 |
９号 |
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春霞 華兆吟醸
しっかりとした吟醸の香りと味。山田錦を５０％精白し、自家培養の９号酵母で醸しました。口に含むと、穏やかな香りで後味がスッキリしているので、食中酒に適した辛口吟醸です。
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