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出羽鶴 大吟醸古酒 出羽の醒
端麗ながらしっかりとしたコクがあり、辛口ながら絹のような滑らかさと柔らかさを併せ持つ大吟醸古酒。
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出羽鶴 純米大吟醸 飛白
最上質の米の芯から引き出された涼やかなふくみ香と奥深いまろみのある純米大吟醸酒。
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出羽鶴 大吟醸 飛翔の舞
出羽鶴酒蔵の所在地 仙北郡南外村は、雄物川沿いの田園地帯。めずらしく超軟質の地下水が湧出しているところから、淡麗にしてまろやか。くちあたり極めてやわらかく、口中での香り豊かな大吟醸酒ができあがります。
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純米吟醸 松 倉
この自然米酒「松倉」は、他地区とは完全に隔離された沢沿いの水田で無農薬はもちろん、除草剤も一切使用せずに、丹精込めてつくられた米で醸造されたものです。精米歩合６０％の吟醸タイプの純米酒です。のびやかな自然の香りと味をお楽しみ下さい。
| 原料米 |
無農薬キヨニシキ１００％ |
| 精米歩合 |
６０％
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アルコール度
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１６〜１７度
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| 使用酵母 |
協会１３号
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日本酒度
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＋２
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酸 度
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２．０ＣＣ
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出羽鶴 飛天の夢 特別純米酒
軽快さとキレの良さ、良質の酸味が特徴の特別純米酒。大空を舞う鶴のようなおおらかさがあります。
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出羽鶴 生もと仕込純米酒
蔵周辺で契約栽培した酒米で丹念に醸造した、丸くコクのある風味と軽快さがあいまった飲み口の良い純米酒です。
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出羽鶴純米吟醸 環 有機米仕込
有機JAS法の認定農家が作った、有機「酒こまち」を全量使用。ふくよかな香りと、凝縮された豊かな味わいが特徴。
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出羽鶴 夢小町 あきたこまち仕込純米酒
「あきたこまち」を掛米にしたやや端麗の純米酒。吟醸酒なみに冷やすと、あきたこまちの持つほのかな香りが立ちます
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出羽鶴純金入ゴールド
キラキラ金粉入りのおめでたいお酒です。お祝い事や晴れの席に、ぜひご利用ください。
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出羽鶴 本醸造 本格派
生もと系酵母を使用した本醸造酒。やや辛口の飲み応えのある本格旨口酒。
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出羽鶴 ひやおろし 晴田
冬〜春に搾ったお酒を秋まで熟成させると、 お酒にだんだん味がのってきて さらに美味しくなります。
このように秋まで待って酒がおいしくなることを 「秋あがり」する、といいます。 ちょうど飲み頃をむかえた「晴田」は 「秋あがり」商品の一発目！
どうぞ「ガマンした甲斐」をご堪能下さい
完売しました
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出羽鶴 特別純米 秋あがり
柔らかなシェイプで、 お燗酒にしますとより味わいが増します。 秋の味覚のお供にどうぞ！
完売しました。
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出羽鶴 純米初しぼり
初雪の舞う季節、酒蔵では新酒のほとばしる音が響きます。 今年の新米でいち早く仕込んだ香味あざやかな純米酒のしぼりたてをご賞味下さい。
完売しました。
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出羽鶴 純米新酒２０１０
新米美山錦を全量使用し、いち早く仕込んだ純米新酒です。槽口からほとばしり出た新酒を、無濾過無調整で瓶詰めし、瓶火入れで商品化しました。 新酒ならではの微量に炭酸ガスを含んだ溌溂とした口あたりと、あざやかな酸により辛口に仕上がったキレのある味わいをお楽しみ下さい。
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出羽鶴 純米酒七十七磨き
秋田県が独自に開発した醸造好適米「秋田酒７７号」（あきた酒こまち）を１００％使用し 自家培養酵母で醸造しました。原料米の特徴である優れた酒造特性を活かし、精米歩合を７７％に留めながらもあざやかな香味と豊かな旨味が調和した純米酒に仕上がっています。
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袋吊り雫 秋田酒こまち純米吟醸
「山田錦」を精米歩合５０％まで磨き、純米吟醸ととして仕込みました。袋吊りで得られた雫酒のみを瓶詰めしたものです。原料米に由来する芳醇な香味がほとばしるようにひろがります。
７２０ｍｌ １，８９０円
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純米にごり酒 夏雲にごり
暑い夏に氷温近くまで冷やしてお召し上がりいただく、夏季用純米にごり酒です。食味の良い「めんこいな」を使用し、なめらかなにごりの旨味と清涼感を持たせております。日本酒度はマイナスですが、きっちりとした酸が味を引き締め、軽快な喉ごしが特長です。
日本酒度 -８ アルコール度 １３〜１４度 ３００ｍｌ ４５０円
完売しました。
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出羽鶴 桜絵巻
秋田県大仙市の古代稲生産組合が栽培した紫黒米「朝紫」で醸造されております。朝紫は 普通米と比較してカルシューム・ビタミンが多く含まれており、米の表面がアントシアニン系色素（ポリフェノールの一種）で覆われており、赤黒い色をしています。この米仕込むことにより 色素が溶け出しきれいな桜色のお酒になります。さっぱりとした甘味と柔らかな酸味が雅やかな味わいを醸し出します。
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出羽鶴活性にごり バンカラ
「バンカラ」とは、荒々しく振舞う様子を意味し、その名の通り 新酒の荒々しさをまといつつ、豪快な旨味と辛さが特徴の 呑み応えある活性にごり酒です。
原料米：めんこいな 精米歩合：７５％ アルコール度：１７度
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ぬぐだまるとは、秋田弁で温まると言う意味です。
低温でじっくり発酵し、熟成したもろみを完全に搾らず 白く濁った原酒の
まま製品として仕上げた商品です。酵母や酵素が生きている生酒です。
通年販売しております |
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