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奥清水 大吟醸
名水百選に選ばれた六郷の軟水を使い、杜氏の精魂込めた手造りの逸品。
米は山田錦を36%までに磨き上げKA-4酵母による杜氏の精魂込めた手作りの銘品です。
| 原料米 |
山田錦 |
酵母 |
KA-4 |
| 精米歩合 |
36% |
アルコール |
15.2度 |
| 日本酒度 |
+5 |
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奥清水 吟 醸
名水百選に選ばれた六郷の軟水を使い、杜氏の精魂込めた手造りの逸品。
酒造好適米、美山錦、吟の精を50%まで磨き上げ六郷の軟水を使い901号酵母の造り出すフルーティーな香りを酒に残した銘品です。
| 原料米 |
美山・吟の精 |
酵母 |
901号 |
| 精米歩合 |
50% |
アルコール |
15.3度 |
| 日本酒度 |
+4 |
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奥清水 特別純米酒
名水百選に選ばれた六郷の軟水を使い、杜氏の精魂込めた手造りの逸品。
米どころ秋田美山錦を吟醸規格の60%まで磨き上げ、純米らしく、幅とコクの有る酒に仕上げた一品です。
| 原料米 |
美山錦 |
酵母 |
901号 |
| 精米歩合 |
60% |
アルコール |
15.3度 |
| 日本酒度 |
+3 |
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奥清水 本醸造酒
名水百選に選ばれた六郷の軟水を使い、杜氏の精魂込めた手造りの逸品。
純米と同様に米どころ秋田美山錦を吟醸規格の60%まで磨き上げ、純米に比べスッキリと仕上げた一品です
| 原料米 |
美山錦 |
酵母 |
901号 |
| 精米歩合 |
60% |
アルコール |
15.3度 |
| 日本酒度 |
+3 |
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