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千代緑純米大吟醸 甕口
R-5
キレのある酵母として評価の高いこまち酵母R-5で醸造。華やかな吟醸香とふくらみがあり、のど元を過ると甘さがスゥーと消えていくキレの良さが特長。醪に圧をかける前に滴り落ちる原酒のみを瓶詰したもので、微発泡性が残るフレッシュな生酒です。
秋田酒こまち・山田錦 50%精米 R-5酵母 日本酒度+2
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千代緑純米大吟醸SP
甕口生原酒
山田錦を麹米として使用し、こまち酵母スペシャルで仕込みました。フルーティー(パイン風)な香りとスッキリとした飲み口です。炭酸ガスを含んだ部分、無加圧で滴り落ちる雫酒を特別限定で瓶詰めした商品です。
山田錦・酒こまち 50%精米 こまちSP酵母 日本酒度+4.5
ご注意
この商品は生酒につき、5度以下の冷蔵保存で、開封後はお早めにお召し上がり下さい。 |
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#千代緑
純米大吟醸 無加圧甕口 No,12
秋田県醸造試験場が分離した酵母「No12」で醸しました。酢酸イソアミルのバナナ風味とも言われるフルーティーな吟醸香と、スッキリとしたキレのある口当たり。微発砲性が残るフレッシュな生酒です。
山田錦・美山錦 50%精米 No12酵母 日本酒度+2.5
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千代緑純米大吟醸SP
醸造好適米 山田錦と美山錦を50%精米した純米大吟醸酒。県新開発のSP酵母を使用した フルーティー(メロン風)で爽やか、飲み飽きしない味わいです。
ご注意
この商品は生酒につき、5度以下の冷蔵保存で、開封後はお早めにお召し上がり下さい。 |
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千代緑
純米大吟醸原酒 こまち仕込
品評会用に仕込んだ 吟醸香に富んだ純米大吟醸。秋田酒こまちを50%精米し ふわりとしたやさしい口当たり
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千代緑重右衛門の酒
純米吟醸原酒
醸造好適米 山田錦と美山錦を50%精米した純米吟醸原酒。秋田酵母NO12を使用したバナナ風の香りとジューシーな酸味が特長です。
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千代緑
純米酒
蔵付き分離酵母で仕込んだ辛口純米酒
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千代緑
にごり酒 懐かしくてあたらしい
発泡本生にごり酒
出来たてのタンクのもろみをそのままに。やわらかな口当たりと爽やかな旨味を微炭酸がひきしめる。
ご注意
この商品は生酒につき、5度以下の冷蔵保存で、開封後はお早めにお召し上がり下さい。 |
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千代緑純米吟醸
美桜酵母
桜の花から分離した「秋田美桜酵母」で醸しました。「美桜酵母」は、果物の香り成分「エステル」を多く生成し、華やかな香りが特徴。
爽やかな酸味のリンゴ酸、コク味のあるコハク酸のバランスが絶妙で、食中酒としてお勧めです。
完売しました
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千代緑 純米吟醸生 甕口
純米吟醸 甕口 赤 完売しました。
上槽時、圧を掛けずに滴り落ちる雫酒を直詰め、Ms3(蔵付酵母)酵母を使用した純米吟醸酒。直汲み特有のピチピチ微発泡が心地良い。350本の限定販売
純米吟醸 甕口 青
上槽時、圧を掛けずに滴り落ちる雫酒を直詰め、AK1・こまちSP酵母を使用した純米吟醸酒。
直汲み特有のピチピチ微発泡が心地良い。350本の限定販売
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千代緑純米大吟醸MS3 無加圧甕口
山田錦と美山錦を50%精米し、蔵から採取した蔵付き酵母「MS3」 で醸した純米大吟醸酒。無加圧の雫酒のみを瓶詰めしました。酢酸イソアミル系の爽やかな香り、キレのあるフルーティーな飲み口に仕上がりました。ピチピチとはじける炭酸ガスがここち良いフレッシュな生酒。
蔵元250本限定出荷の超レアな商品。
完売しました
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