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由利正宗 純米大吟醸 聴雪
袋吊り 生詰 瓶燗火入れ。純米酒の頂点を目指して醸されたお酒。 酒造好適米『山田錦』を３５％まで磨き、澄んだ宝石のような輝きと
豊かな味を両立させました。
| 原料米 |
山田錦 |
酸度 |
１．４ |
| 精米歩合 |
３５％ |
ｱﾐﾉ酸度 |
１．０ |
| ｱﾙｺｰﾙ分 |
１７.２ |
使用酵母 |
自社特撰酵母 |
| 日本酒度 |
＋３.０ |
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由利正宗 大吟醸 花朝月夕ＩＷＣ（ｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙﾜｲﾝﾁｬﾚﾝｼﾞ）銀賞受賞
袋吊り、生詰 瓶燗火入れ。
華やかな香りと繊細な味が調和し、研ぎ澄まされた高貴な気品が漂います。
| 使用米 |
山田錦 |
酸 度 |
１．３ＣＣ |
| 精米歩合 |
３５％ |
アミノ酸度 |
０．９ＣＣ |
| アルコール |
１７．４度 |
使用酵母 |
自社特選酵母 |
| 日本酒度 |
＋４．０ |
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由利正宗 雪の茅舎 純米大吟醸
厳選された酒造好適米を磨き、低温で長期に渡って 熟成させた酒は、米の旨みを最大限まで引き出し、
芳醇な世界を創り出しております。
| 使用米 |
山田錦 |
酸 度 |
１．６ＣＣ |
| 精米歩合 |
４０％ |
アミノ酸度 |
１．１ＣＣ |
| アルコール |
１６．６度 |
使用酵母 |
自社特選酵母 |
| 日本酒度 |
＋１．０ |
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由利正宗 雪の茅舎大吟醸
爽やかな果実を想わせる香りと 軽快な喉ごしを見せる 杜氏入魂の自信作。 極めて完成度の高い、
大吟醸の逸品といえます。
| 原料米 |
山田錦
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日本酒度 |
＋４．０
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| 精米歩合 |
４０％
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酸 度 |
１．３ＣＣ
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| 使用酵母 |
自社特選酵母
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アミノ酸度 |
０．８ＣＣ
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| アルコール |
１６．７度
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由利正宗 雪の茅舎 純米大吟醸 瓶囲い
厳選された醸造好適米を丹念に磨き、米の旨みを最大限に引き出した無濾過原酒の純米大吟醸です。搾りたての原酒をそのまま瓶火入れし、低温で瓶貯蔵いたしました。醸し出された香りや味を損なうことなくお伝えできる逸品です。
精米歩合 ４０％ ７２０ｍｌ ４，２００円
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由利正宗 有機米仕込 雪の茅舎 純米吟醸
無農薬、無化学肥料栽培の有機米で仕込んだ純米吟醸酒
全国で初めて有機米使用清酒として認められたお酒が、生まれました。
日本農林規格登録 認定番号ＯＰ-01-343-04
７２０ｍｌ ２，６２５円
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由利正宗 有機純米酒 秋田
秋田県産ＪＡＳ認定 化学肥料や農薬を一切使用しない 有機栽培米あきたこまちを使用し、安心、安全で飲みあきしないお酒に仕上げました。
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由利正宗 雪の茅舎 純米吟醸
純米酒らしい旨みと吟醸酒の軽快さが うまく調和した飲み飽きしない逸品です。 冷や、人肌燗で美味しく
お召し上がりに なれます。
| 原料米 |
秋田酒こまち |
酸 度 |
１．５ＣＣ |
| 精米歩合 |
５０％ |
アミノ酸度 |
０.９ＣＣ |
| 使用酵母 |
自社特選酵母 |
日本酒度 |
＋1.0 |
| アルコール |
１６度以上 |
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由利正宗 雪の茅舎 純米吟醸生酒
醸造好適米「あきた酒こまち」を 丹念に醸した純米吟醸酒です。はばのある味わいと、キメ細やかな酸味、香り豊かなすっきりした味わい 新酒の清涼感が特徴のお酒です。
完売しました
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由利正宗 雪の茅舎 新酵母純米吟醸
新秋田酵母 NO,12とNO,15 酒母をそれぞれ醸し その後合体させたオリジナル製法。NO,12の特長である「軽快でさわやか」 と NO,15の特長である「華やかでふくらみ」が交じり合い爽やかな香りとスッキリとした喉越しが実現しました。
| 原料米 |
秋田酒こまち |
日本酒度 |
−２ |
| 精米歩合 |
５５％ |
アルコール |
１６度 |
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由利正宗 雪の茅舎山廃純米
燗評会グランプリ受賞
山内杜氏に伝わる昔ながらの山廃仕込みに現代の技術を取り入れました。
常温か少し冷やしてお召し上がりください。
| 原料米 |
吟の精、あきたこまち |
日本酒度 |
＋１．０ |
| 精米歩合 |
６５％ |
酸 度 |
１．７ＣＣ |
| 使用酵母 |
自社特選酵母 |
アミノ酸度 |
１．０ＣＣ |
| アルコール |
１６．５度 |
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由利正宗 雪の茅舎本醸造「燗あがり」
幅のある味わいと、切れ味の良さで 飲みあきしない 本格派のための清酒です。 特に本品はお燗して頂くと
よりいっそうおいしくなる 「燗あがりのするお酒」 に仕上っ ております。 もちろん、冷やでもどうぞ。
| 原料米 |
美山錦 |
日本酒度 |
＋３．０ |
| 精米歩合 |
５５％ |
酸 度 |
１．５ＣＣ |
| 使用酵母 |
自社特選酵母 |
アミノ酸度 |
１．０ＣＣ |
| アルコール |
１５．５度 |
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雪の茅舎 秘伝山廃
純米吟醸
ＩＷＣ（ｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙﾜｲﾝﾁｬﾚﾝｼﾞ）金賞受賞
純米酒らしい旨みと吟醸酒の軽快さが うまく調和した飲み飽きしない逸品です。
２年間の熟成期間を経て、味乗りのした飲み頃の商品です。
| 原料米 |
山田錦：吟の精 |
日本酒度 |
＋１ |
| 精米歩合 |
５０％ |
アミノ酸度 |
1.7ｃｃ |
| アルコール度 |
１６．８度 |
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雪の茅舎 秘伝山廃 純米吟醸 生
自社独自の味を求めて、長い歳月が自然に育んだ、蔵に宿る酵母菌、その蔵だけの酵母、いわゆる「蔵付き酵母」を繁殖させ、丹念に昔ながらの製法で秘伝山廃を造りあげました。
昨年ＩＷＣ金賞受賞をはじめ、各賞に輝いた逸品。一口含んで頂けるとその証が「なるほど」とわかる素直な味わいです。昨年末その人気ぶりから品切れ状態が続いていましたが、この新春 生酒として復活しました。
完売しました
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由利正宗 雪の茅舎 純米古酒
琥珀色に輝く 純米古酒 は７年以上もの間ゆっくりと醸されました。上品な熟成した香り、まろやかな喉越し、バランスのよい落ちついた味は、味の濃い料理と相性が良く、また、チーズやドライフルーツなどともお楽しみいただけます。
７年古酒 ７２０ｍｌ ３，６７５円
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由利正宗 山廃純米 隠し酒 古酒
山廃純米酒を長期間低温にて熟成保存した古酒。 山廃純米酒ならではの酸味を覆い隠す、枯淡な口あたりが特徴です。
本品ならではの味わいはもとより、油を使った料理の食中酒としても お楽しみ頂きたい逸品です。
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雪の茅舎 純米貴醸酒（kijyosyu)
清酒のもろみを造る段階で、汲水の一部、もしくは全体に清酒を使い 醸造したものを貴醸酒といい、もろみの醗酵初期の段階から高濃度のアルコールにさらされることにより、酵母の増殖や醗酵がおさえられ残存したエキスが、独特の甘口風味の日本酒になります。
貴醸酒ならではの、上品な甘味とバランスをお楽しみ下さい。
| アルコール |
１３．８度 |
酸度 |
２．６ＣＣ |
| 日本酒度 |
−５６ |
容量 |
３００ｍｌ |
品切れ中
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由利正宗 しぼりたて生酒
ふなくち酒の味わい、無濾過生原酒
コクのある味わいとスッキリとした喉越し
完売しました
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由利正宗 にごり酒 くじらのひるね
大海を大きな体でゆうゆうと泳ぐくじら。波間に漂いながらひるねをする様子を想像して・・。
にごり酒特有の甘さを残しながらも、くどくない喉越し。この酒を飲みながら世事を忘れてゆっくりしてみてはいかがでしょうか
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由利正宗 ひやおろし 純米吟醸
厳寒に醸された新酒が、春から夏の間 低温でゆっくり熟成され 飲み頃を迎える初秋「ひやおろし」として出荷されます。穏やかで落ちついた香り、まろやかでバランスのとれた味わいを 豊かな秋の味覚と一緒にお楽しみ下さい。
ふくよかで上品なのど越しと ほど良い香りが生きているお酒
完売しました
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由利正宗 ひやおろし 山廃純米
厳寒に醸された新酒が、春から夏の間 低温でゆっくり熟成され 飲み頃を迎える初秋「ひやおろし」として出荷されます。穏やかで落ちついた香り、まろやかでバランスのとれた味わいを 豊かな秋の味覚と一緒にお楽しみ下さい。
飲み飽きしない酒質で 適度な酸味があり、燗にしても おいしい純米のお酒
完売しました
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由利正宗 吟醸 初春大入
干支縁起絵馬付で商品名も「初春大入」でめでたく、中身も吟醸酒で金粉入
お年始の贈り物、新年会にぴったりの商品です。
完売しました
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由利正宗 雪の茅舎ミニセット
山廃純米吟醸１８０ｍｌ×１本 雪の茅舎大吟醸１８０ｍｌ×１本 セット
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燗評会とは？
フルネットが主催する 燗で旨い純米酒を選ぶ日本酒のイベント 「純米酒燗評会２００６」は参加者が実際に飲んで味わいを審査して、グランプリとベスト１０を選ぶ会です。
ＩＷＣとは？
イギリスのロンドンで開催される 世界最大規模のワインコンテストで、「マスターオブワイン」の称号を持つ専門家が 500人で審査するいう世界で最も権威あるコンテストです。2007年から 新しくＳＡＫＥ（日本酒）部門が設置され、初のメダル受賞酒に選ばれました。
全米日本酒歓評会とは？
ハワイで開催された日本酒の国際コンクールで、海外に日本酒を広める目的で創設された非営利団体「国際酒会」（本部ホノルル）が主催したものです。
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