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平成２０年全国新酒鑑評会金賞受賞蔵
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山廃純米酒を長期間低温にて熟成保存した古酒。 山廃純米酒ならではの酸味を覆い隠す、枯淡な口あたりが特徴です。 本品ならではの味わいはもとより、油を使った料理の食中酒としても お楽しみ頂きたい逸品です。
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清酒のもろみを造る段階で、汲水の一部、もしくは全体に清酒を使い 醸造したものを貴醸酒といい、もろみの醗酵初期の段階から高濃度のアルコールにさらされることにより、酵母の増殖や醗酵がおさえられ残存したエキスが、独特の甘口風味の日本酒になります。 貴醸酒ならではの、上品な甘味とバランスをお楽しみ下さい。
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ふなくち酒の味わい、無濾過生原酒 完売しました
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おなじみの、雪の茅舎シリーズにアイテムが加わりました。 今年度分完売しました。
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厳寒に醸された新酒が、春から夏の間 低温でゆっくり熟成され 飲み頃を迎える初秋「ひやおろし」として出荷されます。穏やかで落ちついた香り、まろやかでバランスのとれた味わいを 豊かな秋の味覚と一緒にお楽しみ下さい。 ふくよかで上品なのど越しと ほど良い香りが生きているお酒
完売しました。
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厳寒に醸された新酒が、春から夏の間 低温でゆっくり熟成され 飲み頃を迎える初秋「ひやおろし」として出荷されます。穏やかで落ちついた香り、まろやかでバランスのとれた味わいを 豊かな秋の味覚と一緒にお楽しみ下さい。 飲み飽きしない酒質で 適度な酸味があり、燗にしても おいしい純米のお酒 完売しました。
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干支縁起絵馬付で商品名も「初春大入」でめでたく、中身も吟醸酒で金粉入 お年始の贈り物、新年会にぴったりの商品です。 完売しました。
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山廃純米吟醸１８０ｍｌ×１本 雪の茅舎大吟醸１８０ｍｌ×１本 セット
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フルネットが主催する 燗で旨い純米酒を選ぶ日本酒のイベント 「純米酒燗評会２００６」は参加者が実際に飲んで味わいを審査して、グランプリとベスト１０を選ぶ会です。 イギリスのロンドンで開催される 世界最大規模のワインコンテストで、「マスターオブワイン」の称号を持つ専門家が 500人で審査するいう世界で最も権威あるコンテストです。2007年から 新しくＳＡＫＥ（日本酒）部門が設置され、初のメダル受賞酒に選ばれました。 ハワイで開催された日本酒の国際コンクールで、海外に日本酒を広める目的で創設された非営利団体「国際酒会」（本部ホノルル）が主催したものです。
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