大吟醸純米酒 醸す
４５％まで精米した、酒米「山田錦」を使い醸し上げた純米大吟醸の、蔵内で最も出来の良いものを一切圧力を掛けない袋吊りした原酒を斗瓶貯蔵したもので、年間限定１００本の特別品です。
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備考
山内杜氏の里である山内村には醸造元が存在しないことから、隣は大森町の備前酒造に原料米、水を大森町産を使用して醸造を依頼することで、山内杜氏の地酒として誕生した。 淡麗ながら、味にふくらみを感じる本醸造。
本醸造山内杜氏の第２段 燗あがりのお酒 上燗でさえる旨み お鍋にピッタリ 旨味抜群
