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新 政 大吟醸 吟華千輪
千輪のごとく含み香として広がる吟醸特有のデリシャス香と独特淡麗の風味をお楽しみいただけます。
| 原料米 |
山田錦、美山錦 |
酸度 |
１．３ＣＣ |
| 精米歩合 |
４５％ |
使用酵母 |
協会９号 |
| アルコール |
１５．５度 |
もろみ日数 |
２９日 |
| 日本酒度 |
＋６ |
粕歩合 |
５６％ |
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新政 やまう 大吟醸酒こまち仕込
あきた酒こまちで仕込んだ大吟醸 山卯の酒。華やかな吟醸香とふくみある味わい。
アルコール：16.0〜17.0 日本酒度：+4 酸度： 1.1 アミノ酸度：1.0
使用米：秋田酒こまち 精米歩合：40% 使用酵母：こまち酵母
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新政 厚徳 純米大吟醸
嘉永五年（１８５２年）秋田藩久保田城下で酒造業を始めました。その後明治政府の執政大綱「新政厚徳」から商標登録され 新政酒造の酒造りの原点である「時間をかけて丁寧に醸し出す伝統の技により手間隙を惜しみなく注ぎこんだお酒ができあがりました。
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新政 厚徳 純米吟醸
嘉永五年（１８５２年）秋田藩久保田城下で酒造業を始めました。その後明治政府の執政大綱「新政厚徳」から商標登録され 新政酒造の酒造りの原点である「時間をかけて丁寧に醸し出す伝統の技により手間隙を惜しみなく注ぎこんだお酒ができあがりました。
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新政 白神山地 大吟醸 （白神山地天然水使用）
華やかな香りと清涼な水の良さからくる上品でスッキリとした味わい
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新政 白神山地 純米吟醸 （白神山地天然水使用）
穏やかで澄んだ含み香と味わいにふくらみがありながらスッキリとした喉越し
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新政 白神山地 純米酒 （白神山地天然水使用）
米の旨味と水の良さからくる喉越しのバランスが調和した飲み飽きしないお酒
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新政 白神山地 （白神山地天然水使用）
コクがありつつ喉越しのスッキリとしたお酒
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新政 純米超辛口
北国秋田の寒冷な気候を上手に使い、丁寧に時間を かけて発酵させる[秋田流低温長期発酵]で醸しまし
た。 純米酒ならではの米本来の旨味をしっかりと残しつつ、日本酒度は＋１３です。 シャープなキレのある喉越しは
六号酵母(新政酵母)の穏やかな香りとうまく調和し 料理との相性がとてもいいお酒です。 アルコール度 １５度以上１６度未満
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新政 純米酒 んめえ
フレッシュかつ濃醇な甘口純米
良質の酒造好適米をふんだんに使った純米酒。風味を活かす為に炭素濾過せず原酒で壜詰め火入れいたしました。
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新
政 特別本醸造
精米歩合を麹米、掛け米共に５８％ま磨いた特別本醸造
この蔵から培養された酵母が「協会６号酵母」となる。今現在「７代目」も一部の吟醸酒を除き、「新政酵母」で仕込んでいる。低温でじっくり醗酵させる伝統の醸造方法によって、穏やかで澄みとおる香りを引き出し、芳醇な味わいを受け継いでいる。
| 原料米 |
美山錦５０％ キヨニシキ５０％ |
| 精米歩合 |
５８％ |
酸 度
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１．４ＣＣ |
| アルコール度 |
１５．５度 |
日本酒度 |
＋３ |
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新政 初しぼり無濾過純米生原酒うすにごり
やわらかな含み香が口の中に広がります。スッキリとした味わい、ほのかに甘い口あたりをお楽しみ下さい。
完売しました
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新政初しぼり生原酒
特別本醸造無濾過生原酒初搾り
今年の新米で、初めて搾った生酒原酒です。風味を活かす為に、炭素ろ過をしておりません。フレッシュな芳香と原酒ならではのしっかりとした味わいをお楽しみいただけます。
完売しました
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