飛良泉　３５

食事と合わせて美味しく、もっと手軽に日本酒を飲んでもらいたい思いを込めて醸された「家飲み応援酒」です。「あきた酒こまち」と「美山錦」の訳あり（規格外米）を３５％精米した純米大吟醸造りで、吟醸酒用新酵母UT2を使用し、香り良く　軽快な舌触り、滑らかな喉越し、ふくよかな味わいが特長

720ｍｌ　1,000円（税別）
1800ｍｌ　2,000円（税別）

秀よし　Sparkling

華やかな吟醸香が特徴の「AK1」と｛華こまち酵母」のダブル酵母仕込み純米酒。食べ頃を迎えた果実を想わせる吟醸の香りと、ふんわりと広がる米の旨みジューシーさの中で、キメ細やかな気泡が優しく弾けます。軽快なアルコールと爽やかな酸味が夏の夜を彩ります。

720ｍｌ　1,350円（税別）

秀よし　大吟醸雫酒　港魂

「秀よし大吟醸雫オークション２０１８に参加し落札した商品です。全量神代産秋田酒こまちを使用し　４０％の高精白とこまち酵母Ｒ−５の大吟醸は、米と酵母のバランスが絶妙で、香り、含み香、後味の切れの良さは抜群です。圧力を掛けず滴り落ちる雫のみを瓶詰めしました。　

1800ml　6,950円（税別）
720ｍｌ　3,000円（税別）

阿桜　特別純米NEW無濾過原酒

秋田酒こまちを60％まで精米し、多酸性酵母No,77を使用し醸しました。原酒でありながら、１２度台の低アルコール、リンゴ酸の効いた爽やかな旨口に仕上げました。夏にピッタリな逸品です。

720ｍｌ　1,350円（税別）
1800ｍｌ　2,700円（税別）

天の戸　純米大吟醸３５

インターナショナルワインチャレンジ（IWC)最高金賞受賞

横手盆地の厳寒期に、かぎりをつくしこの1本を仕込みました。秋田の恵まれた自然環境を生かし秋田流低温醗酵で、バランスの良い酒質に仕上げました。奥羽山系伏流水のたおやかな味わい。軽く透きとおった後味。 　

720ｍｌ　3,330円（税別）
1800ｍｌ　6,660円（税別）

まんさくの花　純米吟醸MK-Y 2018

まんさくの花酵母プロジェクト第２弾。通常使用していない酵母や酒米の組み合わせで、新たな味に挑戦する、社長と杜氏の隠し酒です。ＭＫ−Ｙは蔵内から採取培養した蔵付き分離酵母で醸しました。掛米の「日の丸」が持つ独特な味わいと酸味のバランスが絶妙な仕上がり。

720ｍｌ　1,620円（税別）
1800ｍｌ　3,148円（税別）

出羽鶴　純米吟醸　Clammbon

搾りたてを想わせるフレッシュな香味と、微炭酸を含んだ軽快な純米吟醸酒。宮沢賢治の童話「やまなし」のキャラクターをイメージし、幻想的で、水泡や光の玉のような揺らぎのある雰囲気

720ｍｌ　1,600円（税別）

刈穂　山廃純米生原酒　超弩級　気魄の辛口＋２５

創業から続く蔵伝承の山廃仕込み。蔵人が研鑽を重ね、未踏の辛さに辿り着きました。日本酒度＋２５の圧倒的な辛さと、それに応える重厚な味わい、追随を許さない力強いキレ。日本酒の概念を超越した味わいを　生原酒でお楽しみ下さい。

720ｍｌ 1,430（税抜）

福小町　特別純米 雄町

醸造好適米「雄町」を100％使用し、「協会1801酵母」で醸した純米吟醸。酢酸イソアミルの精製が高い（バナナ、白桃系）。雄町由来の深みのあるまろやかな旨みと、穏やかな吟醸香を堪能頂けます。

720ｍｌ　1,370円（税別）
1800ｍｌ　2,800円（税別）

天の戸　Land of Water

奥羽山脈系「琵琶沼寒泉」湧水を仕込み水として使用し、その湧水で育った特別栽培米　秋田美山錦を原料米に醸した　純米吟醸酒。　「米が生まれ育った水と再び出会い酒となる」をコンセプトに　爽やかで軽快なのど越し　透明感の中に米の旨みが感じ取れる仕上がり

720ｍｌ　1,430円（税別）
1800ml 2,660円（税別）