まんさくの花　純米吟醸MK-X 2018

「MK-X」とは　まんさく酵母プロジェクトを意味し、少量チャレンジで社長．杜氏の一押しの隠し酒の事です。 自社Ｃ酵母を使用し、今回は山田錦と秋田酒こまちの組み合わせで、酢酸イソアミルとカプロン酸エチルのバランスが絶妙になりました。「まんさくの花」らしい米の旨みと、軽快な酸味で　食中酒としてより一層お楽しみ頂けます。

1800ｍｌ　3,148円（税別）
720ｍｌ　1,620円（税別）

両関　翠玉　無濾過生酒

「翠玉」生酒はその名の通り、繊細な香りとしっとりとした旨みを秘めた宝玉のようなお酒。滓を絡めて新酒の旨みを閉じ込めました。爽やかな刺激をお楽しみ下さい。

特別純米　720ｍｌ　 1,600円（税別）
1800ｍｌ　2,770円（税別）

純米吟醸　720ｍｌ　1,600円（税別）
1800ｍｌ　3,100円（税別）

太平山純大吟　天巧　２０

兵庫県産特A山田錦を全量使用し、究極の20％精米を施した雑味の無いクリアーな味わい。
技術と設備の両輪が揃って可能となる逸品。 加水をしない贅沢な16度原酒　生詰瓶火入　加圧加熱殺菌　未体験ゾーンをご賞味下さい。

720ｍｌ　10,000円(税別）

阿桜　生詰原酒　亀の尾仕込み

今では幻の米とも言われる「亀の尾」を６０％精米した生詰原酒。なぜ純米と表記しないかといえば、規格外お米を一部使用している為、契約農家さんが大切に育てた「亀の尾」を一粒も無駄にすることなく大切にしたい。そんな想いからスタートした　純米タイプ普通酒です。

1800ｍｌ　2,300円（税別）

秋田県産「吟の精」55％精米したものを、麹、掛米全てに使用した吟醸酒。洗米方法の変更でグレードアップした吟丸原酒をお楽しみ下さい。

720ｍｌ　1,125円（税別）
1800ｍｌ　2,777円（税別）

福小町　特別純米原酒　号外編

米の旨みと　酸のバランスが絶妙な原酒。極上もろみを上槽後いっさい炭素濾過しておりませんので、本来の旨みがいきており　呑み応え十分です。

720ｍｌ　1,420円（税別）

千代緑純米吟醸　美桜酵母

桜の花から分離した「秋田美桜酵母」で醸しました。「美桜酵母」は、果物の香り成分「エステル」を多く生成し、華やかな香りが特徴。 爽やかな酸味のリンゴ酸、コク味のあるコハク酸のバランスが絶妙で、食中酒としてお勧めです。

720ｍｌ　1,435円（税別）

Kuru Kuru（シングルルッツ）

秋田流生もと仕込みの純米吟醸酒。スケートの回転を表す「シングルルッツ」搾りたて生酒。　爽やかな酸味と香りが特長で、ＵＴ−2（新酵母）で醸した新ジャンルと言える程インパクトのある商品

720ｍｌ　1,370円（税別）

太平山 Ｐａｃｅｆｕｌ　Ｍｏｕｎｔaｉｎ Blue

カプロン酸やエチルの発生に優れ、大吟醸に使用頻度の高い協会1401酵母（金沢酵母）は、太平山として初の試み。上質な白ワインを意識した味わい。和食だけではなく、ワールドワイドなシーンで食と楽しめるお酒をコンセプトに、ワインソムリエが監修した異次元の味わいと香りをお楽しみ下さい。

720ｍｌ　1,400円(税別）

刈穂　山廃純米生原酒　番外品＋２１

刈穂伝統の山廃もとで極限までの辛さ（日本酒度＋２１）に挑んだ極辛口の山廃純米原酒です。自社で分離培養した酵母を使用し、辛さだけではなく、旨みの両立という命題をさらに追求しました。重厚な旨みとハードなキレを持った辛さ、力強い味わいに仕上げました。

1800ｍｌ　2,800円（税抜）